1. 두릅이란? 과거에는 야생에서 채취한 새싹의 고약한 맛과 냄새가 수요가 증가함에 따라 집에서 봄부터 가을까지의 재배를 통해 쉽게 달성할 수 있습니다. 새싹을 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 등 새싹의 풍미와 식감을 살린 새싹을 섭취하는 것이 일반적이지만 최근에는 한식뿐만 아니라 다양한 식품의 재료로 활용되고 있다. 싹에는 세 가지 종류가 있습니다: 지상 싹, 개 싹 및 참깨 싹. 땅에 박힌 다른 새싹은 "다크 새싹"이라고도하며 강원도와 충북에서 재배됩니다. 개두름은 유칼립투스 나무의 싹이다. 쓴맛이 강하고 향이 강하며 유익한 약효가 있어 새싹 중에서 가장 효능이 좋은 것으로 여겨진다. 나무의 크기가 커서 집에서 경작하기 어렵고 결과적으로 다른 싹보다 비쌉니다. 참두름은 엘더베리 나무에 자라는 새로운 ..